Con olores, colores, sabores y tamaños celebran el Segundo Festival de la Rosca Foto: Beatriz García

Con olores, colores, sabores y tamaños celebran el Segundo Festival de la Rosca

Escrito por  Beatriz García Ene 06, 2019

Panaderos de Chilpancingo tratan de preservar la tradición y vender sus productos en el zócalo capitalino


Chilpancingo, 5 de enero. Panaderos de la capital se reunieron en el zócalo capitalino para realizar el Segundo Festival de la Rosca, con el fin de preservar la tradición y obtener ganancias.

Olores, colores, sabores, formas y tamaños se vistió un costado del Zócalo capitalino, con la presencia de panaderas y panaderos que portaron en la cabeza una corona, en alusión a los Reyes Magos.

La tradicional rosca de reyes que en México se come cada 6 de enero, para la celebración de Día de Reyes, reunió a unas 15 panaderías de la capital.

Este sábado se inauguró el Segundo Festival de la Rosca en Chilpancingo, que atrajo a decenas de familias para adquirir su rosca de reyes, y quienes degustaron probadas de las diferentes roscas que se vendieron.

Las panaderías que participaron tienen hasta más de 35 años en el mercado, no sólo ofreciendo rosca de reyes sino una variedad de pan como las cemitas y las conchas. Cada una está ubicada en colonias y barrios de la ciudad.

Entre las panaderías que participaron están: Panadería San Mateo, La Chilapeña, Universal, Manantial, Memo, Doña Gema, Santa Cruz y Xuux.

Las roscas que ofertaron las panaderías variaron los sabores como el de pan de pastel, de naranja, envinada y la de nuez.

Los precios variaron de acuerdo al tamaño, desde 130 pesos hasta 400 pesos.

Iris Castro, dueña de la panadería Xuuc, con 25 años en el mercado, contó la importancia de participar en el festival.

Señaló que participar es coadyuvar en la preservación de la tradición, pero también aprovechar esta fecha para obtener ganancias económicas.

Otra de las panaderías que participaron es La Chilapeña, que ofreció pan elaborado a base de yema de huevo, con la receta tradicional del municipio de Chilapa, lugar en el que el pan es reconocido a nivel nacional.

Las vendedoras de la Chilapeña mencionaron que la gente suele comprar más la rosca de pan, porque es la tradicional en la ciudad, además de que cuidan que el pan sea nuevo para preservar el sabor.